Alb-Safran (das Original nur bei uns)

Getrocknete Safran-Fäden.

Alb-Safran-Fäden stehen in der Qualität dem Safran aus Asien oder anderen europäischen Ländern nicht nach. Dies ergab eine Untersuchung unseres Safrans durch Eurofins.

Sie werden von der Länge der Fäden im Vergleich zu handelsüblichem Safran aus dem Iran begeistert sein. Nur unsere schönsten Fäden kommen ins Gläschen. Vergleichen Sie einfach mal.

Neben der Echtheit garantieren wir auch einen herbizid- und pestizidfreien Safran. Wir sind nicht biozertifiziert aber bauen nach diesen Gesichtspunkten an.

Beikraut wird aufwendig von Hand gezupft.

Gedüngt wird nur mit natürlichem Hühner- und Pferdedung.

0,1 Gramm in einem dekorativen Reagenzglas.

Diese Menge reicht aus um 2 -  4 Gerichte herzustellen.

7,-- Euro. 

Die jährliche Erntemenge bestimmt welche Gebinde und Größen wir anbieten können.

Damit ist Alb-Safran zwar ein teures Gewürz aber durch den geringen Mengenbedarf doch für jeden erschwinglich.

Bitte beachten Sie, dass sie hier ein Exklusiv-Produkt erwerben, das im Vergleich zu persischem Safran nur begrenzt verfügbar ist.
Im Iran werden ca 200 Tonnen !! jährlich angebaut. Bei uns weniger als ein halbes Kilo.

Immer mit dabei: Anwendungstipps für das Kochen mit Safran und meinem Lieblings-Risotto-Rezept.

Auch wir wollen uns ständig verbessern.

Unser nächster Beitrag zum Umweltschutz:

Unser 0,1 Gramm Alb-Safran-Röhrchen erhalten Sie ab sofort auf Wunsch  in einem chlorfrei gebleichtem Zellstofftütchen das 100 % recyclingfähig ist.

Regionaler Blütenhonig verfeinert mit unserem edlen  Alb-Safran.

100 Gramm  für 6,-- Euro.

Als Brotaufstrich oder in den Tee oder oder....

 Neue Produktion ab sofort wieder lieferbar.

Gutes Essen hat auch gute Nudeln verdient.

Die-Nudelmacher.de aus Frickenhausen stellen für uns nun auch edle Linguine mit unserem Alb-Safran her.

Goldgelb mit einem feinen Safrangeschmack geben die dünnen Pastanudeln Ihren Gerichten einen besonderen Kick.

Die Nudeln sollten nur kurz in heißem Wasser sieden und nicht sprudelnd gekocht werden, damit der Geschmack erhalten bleibt.

Oder noch besser mit einer tollen Anwendungs-Idee die bei jeder Packung dabei ist.

 250 Gramm 6,00 Euro

Bio Einkorn mit extra Safran-Fäden in einem Gläschen

Einkorn geschliffen wie Reis aus ökologischem Anbau.

Einkorn zählt ebenso wie Emmer zu den ältesten kultivierten Urgetreidearten. Archäologische Funde in Vorderasien, datiert auf 9.000 bis 10.000 v. Chr. belegen, dass er dort seinen Ursprung hat.

Einkorn gehört zu der Familie der Süßgräser. In den einzelnen Spelzen, welche aneinandergereiht die Ähre bilden, befindet sich lediglich 1 kleines Körnchen – daher auch der Name Einkorn.

250 gr. + Safranfäden 7,00 Euro

Neu: 100 % Regional

Goldgelbes kaltgepresstes Bio Rapsöl von der Ölmühle Dusslingen bei Tübingen verfeinert mit unseren Alb-Safran-Fäden.

Reich an Omega 3 Fettsäuren. Sehr gesund zum Kochen oder  zum Salat.

Leicht nussig im Geschmack.

100 ml  6,00 Euro.

Auch in der Ölmühle Steinhilber in Dusslingen zu bekommen.

Safran enthält über 200 Wirkstoffe und wird auch als Heilpflanze geschätzt.

Eine Mischung aus  7 wohltuenden natürlichen Kräutern die wir selber zusammengestellt haben und mahlen, wie z.B. Himbeerblätter, Waldmeister sowie Safranfäden geben einen interessanten Teegeschmack.

Alles ohne zusätzliche Aromastoffe.

Aromasicher verpackt in praktischen Teebeuteln.

1 Beutel ist ausreichend für 2 große Tassen.

Preis 6,50 Euro

SAFRAMICO

Aus einer Essigkomposition mit Traubenmost, verfeinert mit dem besonderen Geschmack des echten Safrans wird SAFRAMICO.

Auch als weißer Balsamico bekannt. Wir verwenden nur guten Bio Condimento Bianco  in einer besonderen Dreiecksflasche.

Ein außergewöhnliches Erlebnis für Ihren Blatt-Salat, Kartoffel-Salat Nudel-Salat oder helle Saucen.

Preis 100 ml 6,50 Euro

Quellsalz aus Portugal mit Alb-Safran und Rosenblüten

Wir haben von Flor de Sal auf Quellsalz umgestellt.

Das Quellsalz steht der Qualität des Flor de Sal nicht nach.

Es wird ebenfalls von Hand geschöpft und besteht aus kleinen Kristallen.

Das teuerste Gewürz der Welt trifft auf eines der wertvollsten Salze unserer Erde.

Unser Quellsalz kommt aus Portugal und ist das kristalline Salz der Marinhas do Sal aus dem Herzen des Naturparks „Serras de Aire“ wo die Sonne vor 200 Millionen Jahren ein Urmeer austrocknete.
Die Gewinnung von Quellsalz verläuft seit Jahrhunderten in Handarbeit durch kleine Bauernfamilien, die beschlossen haben diese alte Tradition fortzuführen. Dieses außergewöhnliche Salz wird von uns mit unserem Alb-Safran vermischt und getrocknet und ist garantiert frei von Mikroplastik.

Preis für 75 ml: 6,50 Euro

Jetzt als Sonderedition mit Alb-Safran und Rosenblüten. Eine ganz besondere Mischung.

In der Nähe unserer Safranerien wachsen seit ein paar Jahren wieder Linsen.

Diese werden jetzt u.a. in Sonnenbühl aufwendig angebaut. Die original Schwabenlinse von Friedhelm Bez.

Die dunkelgrün marmorierten Linsen besitzen einen tollen intensiven würzigen Eigengeschmack.
Kocheigenschaften:
Einweichen der Alb-Linsen vor dem Kochen ist nicht notwendig.

Direkt neben der Safranerie baut Friedhelm Bez als neue Sorte seiner Schwabenlinsen die Beluga-Linse seit 2018 an. Tiefschwarz wie der Rogen des Beluga-Störs. 

Daher wird sie auch als Kaviar-Linse bezeichnet.

Geschmack: Zartnussig mit einer leichten Note von Maronen. 

Die vermutlich einzigen Belugas von der Alb.

Als Linsengericht oder für den perfekten Linsensalat verwendbar.

Cornelia Dürr von Alb-Naturseifen hatte die Idee mit den Safran-Seifen.

Sie verarbeitet unser hochwertiges Safran-Salz mit Zutaten aus duftenden Kräutern und Ölen zu einer interessanten Mischung und tollem Farbverlauf.

Die Seifen sind in Groß

7,00 Euro

oder als Gästeseife klein für 4,00 Euro

erhältlich. Bitte extra bestellen

Mehr erfahren Sie hier: https://www.albnaturseife.de/

Jede Geschenktüte ist ein Original.

Franco Cis, ein Künstler aus dem Ledrotal oberhalb des Gardasees gestaltet diese Geschenktüten für uns. 

Garantiert handbemalt.

Eine tolle Idee unsere einzigartigen Produkte mit dieser handbemalten Tüte zu verschenken.

Der  Erlös geht an Franco Cis

5,00 Euro pro Tüte.  Nur noch begrenzte Menge vorhanden.

Größe ca 15 x 12 cm ohne Henkel.